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新年伴手礼——西峡的非物质文化遗产“石龙堰黄酒”!

作者: admin 时间: 2019-08-07 14:47 点击: 72次

原标题:新年伴手礼——西峡的非物质文化遗产“石龙堰黄酒”!

新年伴手礼——西峡的非物质文化遗产“石龙堰黄酒”!

西峡旅游通 1月25日

人阳世最美满的事情就是

买 买 买

岁暮出往旅游

也免不了买上一些特色产品送至交

高速路上、景区内特色产品琳琅满现在

表地来的至交怎样才能

买到正统的西峡特产呢

今天要给行家隆重介绍一下

石龙堰黄酒

伸开全文

黄酒乃中国最迂腐的独有酒栽,兼备调解、纯正、微弱、幽雅、爽口的综相符风格,恰如国人“中庸”之秉性,深得人们青睐,被誉为“国粹”。

全国黄酒的栽类许众,最知名的有两栽:一是浙江的绍兴黄酒;二是河南的乔家黄酒。在老平民中早有“南绍北乔”之说。

位于石门湖下、别公渠始的五里桥镇北堂村,具有上百年酿造黄酒的传统习惯。北堂村乔氏黄酒,以其香气浓重、风味醇厚的传统风格而驰名,具有350众年的历史。经后人传承发扬,在保留老品牌的同时又增补了香气清醇、甘甜味美的清爽型黄酒。

石龙堰黄酒采用红幼米、幼米、糯米大麯、天然泉水为质料,采用传统工艺和当代科学手段,蒸煮、拌弯、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存而成的纯粮酿造酒。集“甜、酸、苦、辛、鲜、涩”六味于一体而中正不偏,天衣无缝。天然融相符形成迥异清淡之“格”“中和”得适可而止,守而不行,酸甜苦辣,蕴含着刚软相济之品格。似乎品味人生,妙不能言!

石龙堰黄酒,色正,透明清亮有光泽,香、味俱佳。以其香气浓重、甘甜味美、风味醇厚而驰名于世,又经乔氏宗亲一代一代的传承,距今已有350众年的历史。不悦目察酒色,闻酒香,咂一口,口腔蠢行,酒液在舌面上逐渐向后移行,感觉到甜、酸、苦、香、辣、鲜、涩诸众味道,香味足够口腔时,就会感知其起伏性、圆润性、祥和性、持久性、安详性。再饮一口,就会表现出浓重、雅致、软顺、幽雅、安详、喜悦的感觉。会从喉部冒出一栽香味,经鼻腔、口腔喷出,回味悠久。

在这个名符其实的黄酒村,家家户户都有几口大酒缸,伏天选上益的幼麦踩麯,入冬用优质的九月寒大米酿酒,一家做酒,左邻右弃都来协助,气氛炎烈,场面祥和。整个冬季,酒香在乡下中弥漫,同乡们亲炎地捧出自家黄酒,邀请邻居都来品尝,你言吾语,乐声里浸润着酒香,气氛炎烈,场面祥和。到了春节期间,邀请宾朋,探看亲戚,黄酒也是必不能少的礼品。

吾们常说的黄酒越陈越益,黄酒收藏的品质只有在陶坛中才能得到淋漓尽致的表现。

石龙堰黄酒的陈华:

色:酒的色泽会因蓄积时间而添深。

香:通过蓄积,脂含量清晰提高,酒由辣变得醇香浓重。

味:通过各栽逆答,转折了新酒的刺激性,使酒变得醇香微弱。

石龙堰黄酒的生产流程:

筛米——浸米——蒸饭——开粑——前发酵——后发酵——榨酒——灌制品——封口酒——包装

饮用黄酒益处众众

黄酒中富含维生素B1、B12、维生素E、膳食纤维、色氨酸、氨基酸、蛋白质、异麦芽糖、锌、铁、磷、钾、钠、碳水化相符物等营养元素。具有防止消化不良、调节就寝、促进食欲、添强免疫力、促进助长发育、预防贫血、活血化瘀、退守机体细胞膜遭遇氧化损坏并可消弭体内氧解放基等代谢垃圾。

在冬季频繁显现肠胃虚寒疼痛的人,每日饮用一幼杯炎黄酒能够散寒止痛,有很益的食疗奏效。对于冬季显现腰背痛手足麻木或震颤的晚年人,幼批饮用黄酒也很有益处。适量常饮有助于血液循环,促进新陈代谢,并可补血养颜。

适量喝黄酒,健康天天有。 近年来西峡黄酒业发展快捷,石龙堰黄酒已研发生产老黄酒、新式黄酒酒娘、年份酒3个系列20众个品栽,产品雄厚,包装精美。西峡石龙堰黄酒行为西峡特产,不论是行亲访友依旧本身饮用都是您不二选择。


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